For english version of my site you can use either

http://www.secretofturkey.com/ or click the entrance link.

OLEI FLORIS

ÇİÇEĞİN YAĞI ... KALİTELİ ZEYTİN YAĞI...

Olei floris roma imparatorlarının çiçeğin yağı anlamına gelen ve has zeytinyağına verdikleri isim... Bundan bir sene önce çıktığım yolculukta Foça Yeniköyde zeytinyağını üretme sevdasına kapıldım. 45 ağacımız vardı ve herbiri 45 yaşındaydı. Hiç sulanmamış, gübre verilmemiş, sürümü kısıtlı yapılmış, budanmamış bir zeytinlikte başladık maceramıza.

Önce artezyen kuyumuzu açtık Temmuz 2008 de su çıktığında 153 metre derinliğe ulaşmış ve para ile umudun sonuna gelmiştik. Ancak su fışkırınca herşeye değdiğini anladık. Artık suyumuz vardı. Azar azar su vermeye başladık temmuz sonu .

Başka da birşey yapamadık 2008de 175,5 kg yağ alabildik 811 kg zeytinden ve asidi de 0,9 oldu. Zeytinimizi sıktırdığımız fabrika çalışanları da bayıldı yağımıza. Tüm dostlarımıza güzel şişelerde dağıttık ilk mahsülümüzü.

Ama hedefi yüksek koymak lazım. 2009 da hiç durmadan çalışmaya başladık.

Önce güzelce budattık zeytinlerimizi . Malum budama zeytin için ilk şart. Aram yapıldı ve bitti.

Sonra inek gübresi yaydık bahçemize.

Ardından harika bir yağmur yağdı , yıllardır yağmayan. Sanırım 2009 yağmurun altın yılı oldu.

Sonra bir tırmık çekildi. Ardından çapa...

Aralara 24 adet trilye diktik. Bir de Seben narı...

Artık 69 zeytin bir badem , bir de narımız var. İki delice zeytinimize yaprak aşısı yaptık ama tutturamadı Nasuh dedemiz. Canı sağolsun ... Gene deneyeceğiz.

Bakalım bu sene hasat nasıl olacak ?

Daha sırada çiçeklenmeyi hızlandıracak arı ve arıyı delirtecek lavanta ekimi var. Sonra da damla sulama ve tavuk gübresi.

Bu sanırım bir rahatlama ve dünyaya birşeyler bırakma yolu. Zeytin de gerçekten dünyaya bırakılabilecek en kutsal ve en kıymetli ağaç.

Gelişmelerden size haber vermeye devam edeceğim.

OLEI FLORIS PROJECT

Yeniköy / Foça... Hayatımda bir ay öncesine kadar hiçbir önemi olmayan bu nokta artık çok önemli bir projeye ev sahipliği yapacak. Olei Floris projesi... Çok yakında sizlerle buradan detaylarını paylaşacağım bir proje..... Ancak henüz fikir aşamasında olduğu için biraz daha sabretmenizi rica edeceğim.

Bu ufak alanda üretimin arttırılması öncelikli hedefim olacak. Ancak Projenin diğer önemli ve hatta olmazsa olmazı Sayın Ayça Toykan ve anne , babama buradan teşekkür ediyorum... Amacımız Olei Floris üretmek. Bu terimin ne olduğunu merak edenler biraz daha araştırmalılar... Hemen ipucu yok....

Öncelikle hoşgeldiniz...

36 yaşında yapılanları kaydetmek gereğinden yola çıkıp kendi başıma bu siteyi yaratmak istedim. Niyetim basit ama net detaylar ile siteyi güncellemek ve bir rehber oluşturabilmek.

Yurtiçi kısmında gezilen yerin arkeolojik değerlerine de elimden geldiğince yer vermeye çalışacağım.

Bu site sadece yurtdışını değil birsüre sonra ülkemiz genelinde de tavsiyelere yer vereceğim bir referans site olmayı hedefliyor.Böylece herkesin belli noktalar ile ilgili görüş ve yaşantılarını , farklı lezzet ve objektiflerden yayınlayabileceğimiz bir site oluşturacağız.Artık gidip memnun kalmadığımız noktaları yazabileceğimiz , şikayetlerimizi diğerlerine aktarıp başkalarının aynı hataya düşmesini engellemek için bir platformumuz olacak.

Burada yayınlanmasını istediğiniz yazılarınızı genel bir kontroldan sonra tüm dostlarımızla paylaşacağız. Kazık atan , sizi üzen , tatil keyfinizi bozan her olayı ve deneyimi bizlerle paylaşmanız başkalarının da aynı hatayı yapmasına engel olacaktır.Amacımız sorunsuz ve güzel bir gezi paylaşım rehberi.

Saygılarımla,

H.Onur Şevik